Langsam, aber sicher naht der Herbst – und zwar nicht nur draußen vor der Tür, sondern auch im Supermarkt. Große und kleine, orangefarbene, gelbe und grüne Kürbisse zieren die Gemüseregale. Doch viele Rezepte mit dem Herbstgemüse sind sehr aufwändig. Du hast Lust auf ein schnelles, aber köstliches Kürbis-Gericht? Dann musst du Kürbis im Backofen zubereiten. Wir zeigen dir, wie es geht.
Kürbis im Backofen zubereiten: So geht’s
Die Zubereitung von Kürbis im Backofen ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Schritte:
- Zutaten vorbereiten: Du benötigst einen Kürbis deiner Wahl (z.B. Hokkaido, Butternuss oder Muskatkürbis), Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional Gewürze wie Rosmarin oder Thymian.
- Kürbis schneiden: Wasche den Kürbis gründlich und schneide ihn in mundgerechte Stücke. Je nach Vorliebe kannst du die Schale entfernen oder sie für einen rustikalen Touch belassen.
- Gewürzmischung vorbereiten: In einer Schüssel mischst du die Kürbisstücke mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und den Gewürzen deiner Wahl. Die Gewürze verleihen dem Kürbis einen besonderen Geschmack und passen perfekt zur Herbstsaison.
- Backen: Verteile die gewürzten Kürbisstücke gleichmäßig auf einem Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist. Backe den Kürbis im vorgeheizten Backofen bei etwa 200 Grad Celsius für etwa 20-30 Minuten oder bis er zart und goldbraun ist.
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Kürbis aus dem Backofen kombinieren
Kürbis aus dem Backofen ist äußerst vielseitig und kann auf verschiedene Arten serviert werden:
- Als Beilage: Der geröstete Kürbis eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten wie Hähnchen, Schweinebraten oder Rindfleisch.
- In Salaten: Füge die abgekühlten Kürbisstücke zu einem herbstlichen Salat mit Blattgemüse, Nüssen und einem würzigen Dressing hinzu.
- Als Suppe: Püriere den gebackenen Kürbis mit Gemüsebrühe und Gewürzen zu einer köstlichen Kürbissuppe.
- In Nudelgerichten: Kombiniere den gerösteten Kürbis mit Pasta und einer cremigen Sauce für ein herzhaftes Hauptgericht.
- Mit Feta: Lege zu deinem Kürbis ein Stück marinierten Feta in einer Auflaufform in den Ofen und lass ihn mitgaren.
- Mit anderem Gemüse: Gebe weitere Gemüsesorten, wie Kartoffeln, Zucchini, Paprika und Karotten mit in den Ofen – ein herrlich herbstliches Ofengemüse!
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