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Diese einfache Kürbissuppe steht in 20 Minuten auf dem Tisch

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Kürbissuppe ist aufwendig und dauert lange? Von wegen! Mit diesem Rezept steht die einfache Kürbissuppe in 20 Minuten auf dem Tisch.

Frau Kürbissuppe
© arthurhidden - stock.adobe.com

Kürbis schneiden

Hast du dieses Jahr schon eine leckere Kürbissuppe gekocht? Wir können gar nicht mehr ohne! Und damit das Kürbisschneiden auch fix geht und du die Suppe so schnell wie möglich genießen kannst, zeigen wir dir heute, wie du Hokkaido-Kürbis am Besten schneidest. Auf die Plätze, fertig, Kürbis!

Kürbissuppe ist ein kulinarischer Klassiker im Herbst. Ob aus Hokkaido, Butternut oder Muskatkürbis: Eine Kürbissuppe schmeckt lecker und wärmt von innen. Doch viele Rezepte sind aufwendig, enthalten eine Vielzahl verschiedener Gewürze oder besonderer Einlagen. Du willst eine einfache Kürbissuppe kochen, die ohne viel Schnickschnack auskommt? Dann haben wir hier das perfekte Rezept für dich!

Manchmal reicht eine einfache Kürbissuppe

Draußen ist es kalt und regnerisch, du kommst durchgefroren und bibbernd zuhause an und sehnst dich nach einer wohlig-warmen Mahlzeit? Der perfekte Zeitpunkt für eine einfache Kürbissuppe! Denn für diese brauchst du nur 20 Minuten Zeit und – neben dem Kürbis natürlich – nur wenige Zutaten, die du garantiert schon in der Küche hast.

Zudem ist der Kürbis reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien. Somit hält er dich fit und gesund. Denn gerade in der kalten Jahreszeit ist ein starkes Immunsystem unerlässlich.

Einfache Kürbissuppe kochen: So geht’s

Du hast Appetit auf eine köstliche Kürbissuppe bekommen? Dann geht es jetzt an die Zubereitung. Das Beste an diesem Rezept ist, dass du nur wenige Grundzutaten benötigst, die oft schon in deiner Küche vorrätig sind:

  • 500 g Kürbis: Du kannst deinen Lieblingskürbis verwenden, egal ob Hokkaido, Butternut oder ein anderer. Der Kürbis ist die Basis deiner Suppe und sorgt für ihren charakteristischen Geschmack.
  • 1 Zwiebel: Eine Zwiebel verleiht deiner Suppe eine angenehme Würze und rundet den Geschmack ab.
  • 2 Knoblauchzehen: Knoblauch ist ein echter Geschmacksverstärker und gibt der Suppe eine leichte Schärfe.
  • 1 Liter Gemüsebrühe: Die Brühe bildet die Grundlage für die Suppe und verleiht ihr eine herzhafte Note.
  • Gewürze nach Belieben: Hier kannst du nach Geschmack würzen, zum Beispiel mit Salz, Pfeffer, Muskat oder Curry. Auch frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander passen gut. Nimm einfach das, was du zuhause hast.
  • Ein Schuss Sahne oder Crème fraîche: Wenn du die Suppe cremiger magst, kannst du einen Schuss Sahne oder einen Löffel Crème fraîche hinzufügen. Beides kann natürlich auch pflanzlich sein.

Nun kommen wir zur Zubereitung der Kürbissuppe. In nur 5 einfachen Schritten steht sie auf dem Tisch:

Schritt 1: Vorbereitung

  1. Vorbereitung: Schäle den Kürbis und entferne die Kerne. Schneide ihn in Würfel. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
  2. Anbraten: Erhitze einen großen Topf auf mittlerer Hitze und gib etwas Öl hinein. Brate die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin an, bis sie glasig sind.
  3. Kürbis hinzufügen: Gib die Kürbiswürfel in den Topf und brate sie kurz mit der Zwiebel und dem Knoblauch an.
  4. Brühe hinzufügen: Gieße die Gemüsebrühe über die Kürbis-Zwiebel-Mischung. Die Brühe sollte den Kürbis gut bedecken. Lass alles köcheln, bis der Kürbis weich ist. Das dauert ca. 15 Minuten.
  5. Pürieren und würzen: Mixe die Suppe mit einem Pürierstab oder in einem Mixer, bis sie schön cremig ist. Achte darauf, dass keine Klumpen übrigbleiben. Würze die Suppe nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Gewürzen deiner Wahl. Wenn du es cremiger magst, füge einen Schuss Sahne oder Crème fraîche hinzu und rühre gut um.
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Fazit: So schnell kochst du eine einfache Kürbissuppe

Wie du siehst, brauchst du nur 20 Minuten, um dir eine köstliche und einfache Kürbissuppe zuzubereiten, die perfekt für gemütliche Herbstabende ist. Dank nur weniger Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung steht diese wärmende Suppe schnell auf dem Tisch. Du kannst das Rezept mit verschiedenen Kürbissorten und Gewürzen ausprobieren und abwandeln, um deinen persönlichen Geschmack zu treffen. Guten Appetit!

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