Wenn die Temperaturen steigen, braucht es dringend eine erfrischende Abkühlung. Wie wäre es mit einem leckeren Aperol Bellini? Dieser Cocktail, bestehend aus zwei Klassikern, ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr einfach zubereitet. Lass uns keine Zeit verlieren. Hier geht es zum Rezept.
Aperol Bellini: Perfekter Drink für heiße Tage
Der Aperol Bellini ist ein toller Begleiter für gemütliche Sommernachmittage auf der Terrasse, einen entspannten Grillabend mit Freund:innen oder einfach zum Abhängen im Park. Mit seiner einzigartigen Mischung aus fruchtiger Pfirsichnote, bitterem Aperol und prickelndem Prosecco ist er unglaublich erfrischend und lässt dich die Hitze für einen Moment vergessen.
Aperol Bellini: Die Zutaten
- 1 Flasche Prosecco (oder ein anderer trockener Schaumwein)
- 1 Flasche Aperol
- 4 weiße Pfirsiche
- Eiswürfel
- Minzblättchen zum Garnieren
Zubereitung
- Zunächst musst du die Pfirsiche schälen und entkernen. Schneide sie dann in Stücke und püriere sie mit einem Stabmixer oder in einer Küchenmaschine zu einem sämigen Pfirsichpüree. (Wenn es schneller gehen soll, kannst du auch fertiges Pfirsichmus/Pfirsichmark im Supermarkt kaufen.)
- Gib nun das Pfirsichpüree in einen großen Krug oder eine Schüssel. Fülle den Aperol dazu und rühre alles gut durch, bis sich die Farben verbunden haben.
- Gieße den Prosecco vorsichtig dazu und rühre noch einmal um. Achte darauf, dass du den Schaumwein nicht zu sehr aufschäumst.
- Fülle die Mischung in große Weingläser oder Bowlen und garniere sie mit ein paar Eiswürfeln und frischen Minzblättchen.
- Fertig ist dein erfrischender Aperol Bellini!
Unser Tipp: Ein Bellini besteht im Originalrezept aus Pfirsichpüree und Prosecco, aber du kannst den Drink natürlich auch nach deinem Geschmack abwandeln. Probiere es zum Beispiel mal mit Erdbeeren oder Himbeeren statt Pfirsich aus. Oder füge ein paar Spritzer Zitronensaft hinzu für eine fruchtig-frische Note.
Keine Lust auf Alkohol?
Probiere auch die Aperitif-Sorten aus, die wie Aperol schmecken, aber alkoholfrei sind.
Wenn dir nach einem Frozen Cocktail ist, erfährst du hier, wie du einen Frozen Aperol zubereitest.
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Also, worauf wartest du noch? Hol dir die Zutaten und mische dir einen köstlichen Aperol Bellini!
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