Willkommen in der wmn-Weihnachtsbäckerei. Heute gibt es einen Klassiker, den jedes Kind kennt: Vanillekipferl, das Original! Verfeinert mit Nutella oder Biscoff Creme. Ein Genuss, den du nicht verpassen solltest. Also, schnapp dir deine Backschürze und ran an den Backofen.
Zutaten
Was brauchst du für diesen Weihnachts-Klassiker, Vanillekipferl mit Nutella oder Biscoff:
- 1 Vanilleschote
- 100 Gramm weiche Butter oder Margarine
- 40 Gramm Zucker
- 50 Gramm gemahlene Mandeln
- 130 Gramm Mehl Type 405
- 100 Gramm Nutella
Zubereitung
- Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen.
- Butter/Margarine und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Vanillemark hinzufügen und gut vermengen.
- Die gemahlenen Mandeln und das Mehl zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Aus dem Teig kleine Portionen nehmen und zu dünnen Rollen formen. Diese zu Kipferln biegen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
- Die Kipferl im vorgeheizten Ofen etwa zehn bis zwölf Minuten goldbraun backen.
- Jetzt kommt Nutella zum Einsatz! Die fertigen Vanillekipferl kannst du in eine kleine Schüssel mit warmer Nutella tauchen oder Nutella mit einem Teelöffel draufgeben.
Tipp: Achtet darauf, dass die Kekse noch weich sind, wenn sie aus dem Ofen kommen, da sie beim Abkühlen noch etwas nachhärten. Wartest du zu lange, werden sie hart.
Der Klassiker, ganz traditionell:
Mehr Rezeptideen für dich
- Leckerer Biscoff Cookie Kuchen
- Nutella Cheesecake Rezept – ohne Backen!
- Nutella Mousse mit nur 2 Zutaten im Handumdrehen
- Adventszeit: Nutella Weihnachtsbäume aus Blätterteig
- Biscoff Kekse: Weihnachts-Häuschen ohne Backen!
- Biscoff Schoko Weihnachtsbaum Kekse
Das schokoladige Finale & Serviervorschlag
Wenn du das Rezept komplett vegan willst, kannst du Margarine statt Butter und Biscoff Brotaufstrich statt Nutella nehmen.
Guten Appetit!
Mehr Rezeptideen mit Nutella findest du im Video oben im Artikel.