Heute habe ich ein unkonventionelles Rezept für Kaffee- und Cocktail-Liebhaber: Einen Schaumkuss Espresso Martini. Schaumküsse kennen wir alle aus unserer Kindheit in Deutschland. Ob auf die Hand oder zwischen zwei Brötchenhälften, wir haben schöne Erinnerung an die Süßigkeit. Jetzt kommt die Erwachsenen-Variante. Schaumkuss mit Espresso und Wodka!

Was ist ein Schaumkuss?

Müssen wir diese Frage wirklich stellen? Vielleicht. Schaumküsse unter verschiedenen Namen je nach Region und Sprache bekannt. Angefangen hat es wohl im 19. Jahrhundert in Europa. Die genauen Ursprünge sind jedoch schwer zu bestimmen, ähnliche Süßigkeiten sollen damals in verschiedenen Ländern unabhängig voneinander entwickelt worden sein.

Die Grundidee eines Schaumkusses ist eine luftige, zuckersüße Füllung auf einer Waffelbasis, überzogen mit Schokolade oder Zuckerguss.

Das Weiße im Schaumkuss, das ihn so besonders und lecker macht, ist eine zarte, luftige Süßigkeit, die man als „Marshmallow-Masse“ oder „Zuckerschaum“ bezeichnet. Dieser Kern besteht hauptsächlich aus geschlagenem Eiweiß und Zucker. Und wir zaubern heute einen Cocktail aus der Süßigkeit.

Zutaten für deinen Schaumkuss Espresso Martini

Einen Schaumkuss mit Espresso gefüllt, hast du vielleicht schon mal zum Karneval auf einer Party gesehen. Ich sage aber: Der Spaß muss hier noch nicht aufhören! Mische doch den Espresso mit Wodka und Schokolade und genieße das Trio als Schaumkuss Espresso Martini. Was brauchst du dafür?

• 1 Espresso
• 1 Shot Wodka (zum Beispiel ŻUBRÓWKA BIAŁA Vodka 🛒)
• 1 großer Schaumkuss, oben vorsichtig aufgeschnitten

Zubereitung

• Mische den Espresso und den Wodka in einem Messbecher oder einem Glas.
• Nimm den Schaumkuss und trenne vorsichtig den oberen Teil mit einem Messer ab.
• Verwende einen Löffel, um den Schaumkuss auszuhöhlen, bis ein ausreichend großes Loch für den Espresso entsteht.
• Platziere den Schaumkuss auf einem kleinen Teller oder einer Untertasse.
• Gieße langsam den Espresso Martini direkt in den ausgehöhlten Schaumkuss.
• Serviere den Schaumkuss Espresso Martini sofort und genieße ihn am besten mit einem Löffel, um den köstlichen Schaumkuss zu kosten.

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Kleiner Hinweis: Wegen der Schokolade könnte das eine große Sauerei werden. Das Aroma eines Espresso Martini mit dem Eiweiß-Schaum und der Schokolade klingt in Kombination aber zuckersüß und lecker und die dreckigen Finger sind es danach wert!

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