Draußen wird es immer wärmer, wie wäre es da mit einem fruchtigen kühlen Snack aus dem Tiefkühler? Ein leckerer Snack, der auf TikTok gerade einen Hype auslöst, sind Blueberry Yogurt Clusters, zu Deutsch Heidelbeeren Joghurt Batzen. Unter dem Food-Trend #blueberryyogurtclusters findet man reichlich Inspiration. Wie einfach ihr dieses Dessert hinbekommt und welchen Fehler ich beim Selbstversuch dabei gemacht habe, erfahrt ihr hier.
So einfach ist das Rezept für Yogurt Clusters mit Heidelbeeren
Ihr braucht wirklich nicht viel für diesen sommerlichen, erfrischenden Snack. Für das Grundrezept sind es nur drei Zutaten und etwas Geduld.
- 100 Gramm Blaubeeren/Heidelbeeren
- 200 Gramm Joghurt (aus Kuhmilch oder eine Alternative)
- 100 bis 200 Gramm Schokolade (Tafel oder Drops zum Schmelzen)
- Süße nach Geschmack (Vanille oder Ahornsirup)
- Erdnussbutter (bei Bedarf und Geschmack)
- Kokosnussflocken als Deko
Die super leichte Zubereitung der Blueberry Yogurt Clusters
So schnell bekommt ihr den Snack hin
- Ihr vermischt den Joghurt (hier eine vegane Variante auf Soja-Basis mit Kokosnuss) und rührt die gewaschenen Heidelbeeren unter, damit sie alle vom Joghurt umhüllt sind.
- Ihr nehmt einen Teller mit Backpapier und teilt die Jogurt-Heidelbeeren-Mischung mit einem Löffel in Häufchen auf.
- Die Häufchen stellt ihr dann für mindestens eine Stunde in den Tiefkühler, bis die Masse fest ist.
- Nehmt die Yogurt Clusters dann aus dem TK raus (und gebt bei Bedarf etwas Erdnussbutter drüber)
- Schmelzt dann eure Schokolade auf dem Herd oder in der Mikrowelle in einer Schale
- Taucht die Yogurt Clusters in die geschmolzene Schokolade und stellt sie wieder für ein paar Minuten in den Tiefkühler, damit sie nicht schmelzen.
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Den Fehler, den ich bei diesem Rezept gemacht habe:
Ich fand mein homemade Blueberry Yogurt Clusters schon sehr lecker und erfrischend. Ich glaube aber, dass ich einen Fehler bei der Joghurt-Wahl gemacht habe. Ich hätte besser keinen Jogurt/Joghurt-Alternative mit weniger Fett nehmen sollen. Ich denke, ein etwas cremiger griechischer Jogurt mit mehr Fettgehalt wäre für Geschmack und Konsistenz der Cluster besser gewesen. So wirken die Batzen etwas wässrig beim Reinbeißen. Aufgegessen habe ich sie natürlich trotzdem alle. Yummy.
Hier könnt ihr im Video auch sehen, wie ihr die Blueberry Yogurt Clusters Schritt für Schritt hinbekommt.
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Yummy! Cluster Variante mit Erdnussbutter
Für ihr Rezept der Blueberry Yogurt Clusters benutzt Creatorin Georgina oben sogar noch etwas Erdnussbutter. Wie lecker!
Das Tolle an diesem Rezept: Ihr könnt selbst entscheiden, ob es ein zuckerfreier Snack werden soll oder sogar komplett vegan. Für jede Zutat gibt es eine tolle, leckere Alternative.