Salat, Antipasti, Eis: Im Sommer könnte ich mich fast ausschließlich von kalten Lebensmitteln ernähren. Schließlich sind diese nicht nur lecker, sondern auch herrlich erfrischend. Doch tatsächlich sollte man auch bei hohen Temperaturen mindestens eine warme Mahlzeit pro Tag essen. Warum das so ist, erfährst du hier.

Warum sollte man täglich eine warme Mahlzeit essen?

Eine warme Mahlzeit liefert deinem Körper eine Vielzahl von Vorteilen. So werden durch das Erhitzen von Lebensmitteln Nährstoffe besser aufgeschlossen und können vom Körper leichter aufgenommen werden. Dadurch erhältst du eine höhere Menge an Vitaminen, Mineralien und anderen wichtigen Nährstoffen.

Warme Mahlzeiten können außerdem die Verdauung unterstützen, indem sie den Stoffwechsel ankurbeln und die Enzymaktivität verbessern. Das kann Verdauungsbeschwerden wie Blähbauch und Völlegefühl nach dem Essen vorbeugen. Eine warme Mahlzeit liefert deinem Körper zudem Energie. Sie gibt dir Kraft und fördert dein allgemeines Wohlbefinden.

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Warum sollte man auch im Sommer warm essen?

Auch wenn es verlockend sein mag, im Sommer auf kalte Mahlzeiten wie Salate oder Eis zurückzugreifen, gibt es gute Gründe, warum du auch bei warmem Wetter warm essen solltest:

1. Regulation der Körpertemperatur: Der Verzehr warmer Speisen kann dazu beitragen, deine Körpertemperatur zu regulieren. Indem du warme Mahlzeiten zu dir nimmst, erhöhst du die innere Wärme deines Körpers, was dazu führt, dass er besser mit Hitze umgehen kann.
2. Unterstützung der Verdauung: Kalte Speisen können die Verdauung verlangsamen, da der Körper mehr Energie aufwenden muss, um sie auf Körpertemperatur zu bringen. Warme Mahlzeiten hingegen fördern eine effiziente Verdauung und können Unwohlsein nach dem Essen verhindern.
3. Ausgewogene Ernährung: Warme Mahlzeiten bieten oft eine größere Vielfalt an Nährstoffen, da sie verschiedene Zutaten enthalten können, wie gekochtes Gemüse, Proteine und Vollkornprodukte. Eine ausgewogene Ernährung ist wichtig, um den Körper mit allen benötigten Nährstoffen zu versorgen.

Was passiert, wenn man zu viel Kaltes isst oder trinkt?

Wie oben erwähnt, können kalte Lebensmittel die Verdauung verlangsamen und zu Blähungen oder Krämpfen führen. Der Körper muss mehr Energie aufwenden, um die Nahrung aufzuwärmen, was zu einer Belastung des Verdauungssystems führen kann.

Kalte Speisen können auch dazu führen, dass Nährstoffe nicht optimal aufgeschlossen werden, da der Körper Schwierigkeiten hat, sie zu verarbeiten. Dadurch kann es zu einer verringerten Aufnahme von Vitaminen, Mineralien und anderen wichtigen Nährstoffen kommen.

Der übermäßige Konsum von kalten Lebensmitteln kann außerdem dazu führen, dass der Körper anfälliger für Kälte wird. Dies kann zu Kälteempfindlichkeit und einem erhöhten Risiko für Erkältungen oder anderen Kälteerkrankungen führen.

Leichte, warme Mahlzeiten für den Sommer

Wenn du im Sommer warm essen möchtest, aber gleichzeitig leichte Mahlzeiten bevorzugst, gibt es viele köstliche Optionen:

Gemüsesuppen: Bereite eine leichte Gemüsesuppe zu, indem du frisches Sommergemüse wie Tomaten, Zucchini und Paprika verwendest. Du kannst sie mit Kräutern und Gewürzen würzen und mit Vollkornbrot servieren.

Gegrilltes Gemüse: Grillgemüse ist eine leichte und gesunde Option für den Sommer. Verwende eine Vielzahl von Gemüsesorten wie Auberginen, Paprika, Zucchini und Pilze und würze sie mit Kräutern und Olivenöl.

Quinoasalat: Quinoa ist eine proteinreiche Alternative zu traditionellem Getreide. Bereite einen erfrischenden Quinoasalat mit Gurken, Tomaten, frischen Kräutern und einer Zitronen-Olivenöl-Dressing zu.