Trendgemüse? Süßkartoffel!
Superfood? Süßkartoffel!
Dirty Pleasure? Toastbrot!
Der ideale Snack? Süßkartoffeltoast!
Ein neuer Trend macht sich auf Instagram und Foodblogs breit. Toastbrote sind heutzutage nicht mehr nutellabeschmiertes Weißbrot, das Unmengen an toten Kohlenhydraten in deinen Körper spült. Toast ist aber dennoch einer der liebsten Snack der Deutschen. Doch wir wollen uns auch gesund ernähren und Heißhungerattacken vorbeugen.
Süßkartoffeltoast: Der Kompromiss zwischen Naschen & Gesundheit
Warum die Süßkartoffel normales Toastbrot voll und ganz in den Schatten stellt? Das liegt vor allem an den Nährwerten, die darin enthalten sind. Vielleicht ist es nicht ganz so ein Superfood wie Chlorella oder Kurkuma, aber die Süßkartoffel ist um einiges gesünder als die meisten anderen Alternativen für Brot.
|
pro 100 g |
Süßkartoffel (roh) |
Toastbrot |
|---|---|---|
|
Kalorien |
108 kcal |
268 kcal |
|
Kohlenhydrate |
24 g |
50 g |
|
Ballaststoffe |
3,1 g |
2,1 g |
|
Protein |
1,6 g |
7,4 g |
|
Fett |
0,6 g |
4,4 g |
Der perfekt geröstete Süßkartoffeltoast
Für den perfekten Toast brauchst du eine möglichst große Süßkartoffel. Dort kannst du besonders viele Toppings drauf verstauen. Du schneidest die Süßkartoffel in dünne ungefähr ½ Zentimeter dicke Scheiben. Lass die Schale dran, die macht deinen Toast noch viel köstlicher. Da die Süßkartoffel richtig durch sein muss, um gegessen zu werden, packe sie dreimal in den Toaster á 5 Minuten. Danach ist sie kross.
Variationen von Süßkartoffeltoast
Erst mit den richtigen Toppings wird der Süßkartoffeltoast zum echten Genuss. Du kannst ihn herzhaft oder süß belegen. Kulinarische Grenzen gibt es hier keine. Die beliebtesten Toppings sind beispielsweise:
- Erdnussbutter und Banane
- Avocado, Kresse und Kirschtomaten
- Harzer Roller und Radieschen
- Nutella (ok, Nutella passt immer)
- Hummus und getrocknete Tomaten
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