An einem lauen Sommerabend kommt plötzlich die Lust auf einen erfrischenden Nachtisch auf? Doch im Kühlschrank findet sich nichts Passendes und auch die Supermärkte haben längst geschlossen. Oder aber: Du hast noch ein Netz Zitronen zuhause, aber keine Ahnung, was du damit machen sollst? Für beide Fälle haben wir deshalb 3 Rezepte für ein leckeres Zitronen-Dessert gesammelt, für das du nur wenig Zeit und Zutaten brauchst. Also, lass es dir schmecken!
Darum ist ein Zitronen-Dessert im Sommer immer eine gute Idee
Der Sommer ist die perfekte Zeit für erfrischende und fruchtige Desserts, die uns eine willkommene Abkühlung verschaffen. Da gibt es kaum etwas Passenderes als Zitronen-Desserts, denn das saure und gleichzeitig frische Aroma passt hervorragend zur sommerlichen Hitze. Zudem ist ein Zitronen-Dessert oft leicht und nicht zu süß, was es von schweren Torten und fettigem Sahneeis deutlich abhebt.
Außerdem können Zitronen in einer Vielzahl von Kreationen verwendet werden, von Kuchen über Crème bis hin zu Sorbet. Die Möglichkeiten sind also nahezu endlos. Deshalb haben wir hier 3 einfache Zitronen-Desserts für dich aufgelistet.
1. Zitronen-Joghurt-Parfait
Zutaten:
- Griechischer Joghurt
- Zitronensaft
- Honig
- Zitronenzeste
- Cornflakes (optional)
Rezept:
- In einer Schüssel griechischen Joghurt mit frisch gepresstem Zitronensaft vermengen. Die Menge des Zitronensafts hängt von deinem persönlichen Geschmack ab, füge ihn deshalb nach und nach hinzu.
- Etwas Honig unterrühren, um die Süße auszubalancieren.
- Die Mischung in Gläser schichten und jede Schicht mit einer Prise Zitronenzeste bestreuen.
- Optional kannst du auch eine Schicht Cornflakes für Crunch hinzufügen.
- Kühl stellen und vor dem Servieren mit einer Zitronenscheibe garnieren.
2. Zitronen-Sorbet
Zutaten:
- Zitronensaft
- Wasser
- Zucker
- Zitronenzeste
Rezept:
- In einem Topf Wasser und Zucker vermengen und erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Abkühlen lassen.
- Zitronensaft und Zitronenzeste zur Zuckerlösung hinzufügen und gut verrühren.
- Die Mischung in eine flache Schüssel oder eine Eismaschine geben und nach den Anweisungen gefrieren.
- Das Zitronen-Sorbet in Gläser oder Schalen servieren und mit einer Zitronenzeste garnieren.
3. Zitronen-Mascarpone-Creme:
Zutaten:
- Mascarpone
- Zitronensaft
- Puderzucker
- Vanilleextrakt
- Zitronenzeste
Rezept:
- In einer Schüssel Mascarpone, Zitronensaft, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Die Mischung in Dessertgläser füllen und mit frischer Zitronenzeste bestreuen.
- Die Zitronen-Mascarpone-Creme im Kühlschrank kühl stellen, damit sie sich etwas festigen kann.
- Vor dem Servieren mit einer Zitronenscheibe dekorieren.
Fazit: Ein Zitronen-Dessert muss kein Aufwand sein
Zitronen-Desserts sind die perfekte Art, den Sommer in vollen Zügen zu genießen. Denn mit nur wenigen Zutaten, die du wahrscheinlich bereits zuhause hast, kannst du diese fruchtigen Leckereien zaubern. Egal, ob du dich für ein Zitronen-Joghurt-Parfait, ein erfrischendes Zitronen-Sorbet oder eine köstliche Zitronen-Mascarpone-Creme entscheidest, diese Desserts werden dich garantiert begeistern.