Auch, wenn der Sommer gerade noch eine Pause macht: Schon bald steigen die Temperaturen wieder an und wir sehnen uns nach einer köstlichen Erfrischung. Das perfekte Dessert für solche Momente ist ein pinkfarbenes Wassermelonen-Sorbet. Diese eiskalte Erfrischung ist nicht nur herrlich fruchtig und leicht, sondern auch einfach zuzubereiten. In diesem Artikel erfährst du, wie du es aus nur 2 Zutaten selber machst.
Was ist ein Sorbet?
Ein Sorbet ist ein gefrorenes Dessert, das meistens aus Fruchtpüree, Zucker und Wasser hergestellt wird. Im Gegensatz zu Eiscreme enthält Sorbet also keine Milch oder Sahne, was es zu einer leichteren und kalorienärmeren Option macht. Sorbet ist damit die perfekte Eis-Alternative für Veganer:innen.
Ein Sorbet ist das ideale Dessert für den Sommer. Die natürlichen Fruchtaromen sorgen für eine erfrischende Geschmacksexplosion, die dich auf köstliche Weise abkühlt. Zudem ist Sorbet leichter als herkömmliche Eiscreme, was besonders an warmen Tagen angenehm ist. Außerdem kann man Sorbets aus einer Vielzahl von Früchten herstellen, sodass es immer neue Geschmackserlebnisse zu entdecken gibt.
Rezept für Wassermelonen-Sorbet
Für dieses erfrischende Wassermelonen-Sorbet benötigst du lediglich 2 Zutaten: Wassermelone und Limette. Durch seine pinke Farbe wird es zum Hingucker auf dem Tisch.
Zutaten:
- 4 Tassen Wassermelonenstücke (ohne Kerne)
- 1 Limette
Zubereitung:
- Schneide die Wassermelone in Stücke und entferne eventuelle Kerne.
- Püriere die Wassermelonenstücke in einem Mixer oder einer Küchenmaschine, bis eine glatte Masse entsteht.
- Füge nach und nach den Saft der Limette hinzu und mixe weiter.
- Gieße die Masse dann in eine flache, gefrierfeste Form und decke sie mit Klarsichtfolie ab.
- Stelle die Form für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach, am besten über Nacht.
Servieren:
- Nimm die Form aus dem Gefrierfach und lasse das Sorbet etwa 5-10 Minuten bei Raumtemperatur antauen.
- Schöpfe das Sorbet in Schalen oder Gläser und genieße deine eiskalte Erfrischung.
Tipp: Du kannst das Sorbet vor dem Servieren mit frischen Minzblättern oder einer Prise Zitronenzeste garnieren, um den Geschmack noch intensiver zu gestalten.