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Süßer Aufstrich: Spekulatiuscreme ohne Zucker

Lust auf einen weihnachtlichen Aufstrich, der zwar lecker, aber komplett zuckerfrei ist? Probiere dieses Spekulatiuscreme Rezept aus!

Spekulatius
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Gesund durch die Weihnachtstage

An Weihnachten steht vor allem das Essen im Mittelpunkt. Trotzdem kann es helfen, dabei einige Dinge zu beachten, um gesund und fit durch die Weihnachtszeit zu kommen.

Süße Leckereien gehören zur Adventszeit, wie die Geschenke unter dem Weihnachtsbaum. Vor allem zarte Plätzchen wie Spekulatius könnten wir den ganzen Tag naschen! Deshalb teilen wir in diesem Artikel ein köstliches Spekulatiuscreme Rezept mit dir. Der süße Aufstrich ist nämlich nicht nur lecker, sondern auch zuckerfrei, sodass du ihn bedenkenlos schon zum Frühstück genießen kannst.

Spekulatiuscreme Rezept: Warum du dafür keinen Spekulatius brauchst

Das Besondere an diesem Spekulatiuscreme Rezept? Du brauchst dafür gar keine Spekulatius-Kekse! Der feine, weihnachtliche Geschmack kommt allein vom Spekulatiusgewürz. Dabei handelt es sich um eine Mischung aus Zimt, Muskat, Nelken, Kardamom, weißem Pfeffer, Koriander und Ingwer. Du kannst diese Mischung selber machen oder das Spekulatiusgewürz kaufen 🛒.

Der große Vorteil, wenn man keine Spekulatius-Kekse benutzt? Die Creme ist komplett zuckerfrei. Um ihr trotzdem genügend Süße zu verleihen, wird Erythrit beigemischt. Dabei handelt es sich um eine süß schmeckende Verbindung, die chemisch zu den Zuckeralkoholen gehört. Hier kannst du Erythritpuder kaufen 🛒.

Mandelmus ist eine natürliche Zutat und wird aus gemahlenen Mandeln hergestellt. Je nachdem, ob die Mandeln geschält wurden oder nicht, handelt es sich um braunes oder weißes Mandelmus.

Spekulatiuscreme ohne Zucker: das Rezept

Du hast Lust auf leckere Spekulatiuscreme bekommen? Hier ist das einfache Rezept:

Zutaten:

  • 150 g Mandelmus
  • 50 g Erythritpuder
  • 60 g Wasser
  • 2 TL Spekulatiusgewürz

Zubereitung:

  1. Erythrit und Spekulatiusgewürz miteinander vermischen.
  2. Mandelmus sowie Wasser hinzugeben und alles mit einem Handrührgerät gut verrühren.

Spekulatiuscreme Rezept – zum Verschenken oder selbst genießen!

Das Spekulatiuscreme Rezept ist ganz einfach nachzumachen und daher perfekt für den Frühstückstisch oder einen süßen Snack zwischendurch. Du kannst daraus auch mit etwas (pflanzlicher) Milch einen weihnachtlichen Shake mixen. Oder du füllst deine Plätzchen mit der süßen Creme. Der zuckerfreie Aufstrich ist auch ein nettes kleines Weihnachtsgeschenk.

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