Es ist Sommer und jeder Mensch liebt bei hohen Temperaturen ein kühles Eis. Weil das leckere Gelato aus der Eisdiele aber eine Kalorienbombe ist, gibt es eine leichte Alternative, die super lecker und einfach nachzumachen ist: Kakigōri oder auch Shave Ice. Das japanische Eis ist aktuell total im Trend. Wie du Fruchteis mit nur einer Zutat selber machen kannst, erfährst du hier.
Shave Ice ist der easy Sommer-Trend
Die Japaner haben es erfunden. Es ist geschabtes Eis, das Flocken bildet und mit Obst und Sirup seinen Geschmack und Farbe bekommt. In Japan heißt es Kakigōri.
Kakigōri wird in Japan oft auf Festivals oder Straßenmärkten serviert. Traditionell wird Kakigōri mit verschiedenen Sirupsorten aromatisiert, die dem Eisgeschmack und -aroma eine zusätzliche Note verleihen. Beliebte Sirupsorten sind beispielsweise Erdbeere, Melone oder Matcha. Manchmal wird Kakigōri auch mit süßer Kondensmilch oder Fruchtpüree garniert, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren.
Das Konzept wurde von japanischen Arbeitern vor vielen Jahren mit nach Hawaii genommen, wo die Eis-Variation mit offenen Armen aufgenommen wurde. Und auch in Deutschland wird der kalorienarme Eis-Trend immer beliebter.
Shave Ice – easy aus dem Tiefkühler
In deutschen Großstädten gibt es schon einige Kakigōri-Läden. Wenn du dir kein Shave Ice kaufen willst, kannst du es dir auch ziemlich einfach zu Hause nachmachen. Frankie Gaw ist ein Content Creator auf TikTok und hat dort mit seinem Shave Ice einen viralen Hit gelandet. Seine Eis-Idee ist mega simpel.
Shave Ice selber machen mit Erdbeeren
Dieses Rezept wird dich begeistert. Alles, was du dafür brauchst, sind nämlich nur gefrorene Erdbeeren aus dem Supermarkt und eine Küchen-Handreibe.
- Frankie nimmt gefrorene Erdbeeren aus dem Tiefkühler und reibt die Früchte direkt in eine Schüssel.
- Dann gibt es etwas Kondensmilch, Erdnuss-Krümel und schwarzen Sesam drüber und garniert es mit einem Minzblatt.
Fertig ist das leckere Dessert.
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Genauso gut funktioniert dieses einfache Sommer-Eis auch mit Ananas und Pfirsich. Wie wunderbar das aussieht, zeigt Food-Influencerin Carolina.
Fruchteis mit Ananas
Easy Fruchteis mit gefrorenem Pfirsich
Weitere Kakigōri-Varianten für zu Hause
Wenn du zu Hause selber Shave ice machen willst, gibt es noch eine weitere Variante: Du brauchst einen Ice Crusher, den gibt es schon für 10 Euro im Supermarkt. Cocktail-Fans werden ihn schon in der Küche stehen haben. Eiswürfel rein und losdrehen.
Damit machst du dir dein Eis dann so klein, bis es wie Eisflocken aussieht. Für etwas Geschmack kannst du dann einen Sirup deiner Wahl hinzugehen, aber auch Kondensmilch und Schokosauce sind dazu sehr beliebt. Guten Appetit!