Zu meiner täglichen Morgenroutine gehört es, mir ein leckeres Porridge zuzubereiten. Auch wenn mir das warme Frühstück gut bekommt, habe ich festgestellt, dass es mich an manchen Tagen einfach nicht lange genug sättigt. Doch es gibt eine Zutat, die das Porridge nicht nur nährstoffreicher, sondern vor allem gehaltvoller macht und dazu noch köstlich schmeckt – Nussmus! In diesem Artikel erfährst du, welche Sorten es gibt und warum es sich lohnt, sie auszuprobieren.

Nussmus: Darum ist es so gesund

Mein persönlicher Liebling ist Erdnussmus. Denn im Gegensatz zu Erdnussbutter besteht dieses zu 100 Prozent aus Erdnüssen. Das ist es nämlich, was Nussmus so besonders macht: Es enthält keine Zusatzstoffe und auch keinen zugesetzten Zucker. Stattdessen ist es von Natur aus leicht süßlich, kann aber auch hervorragend für herzhafte Gerichte verwendet werden.

Nüsse bestehen zu einem Großteil aus Fett. Bei Mandeln sind es etwa 60 Prozent. Allerdings handelt es sich dabei vor allem um ungesättigte Fettsäuren, die besonders gesund sind. Noch dazu sind Nüsse sehr proteinreich und vor allem für vegetarisch und vegan lebende Menschen eine nützliche Eiweißquelle. Daneben sind Vitamine und Mineralstoffe enthalten, die Nüsse zu einem gesunden Snack machen.

Diese Sorten gibt es

Inzwischen gibt es unzählige Sorten von Nussmus – pur und gemischt, crunchy oder fein. Diese sind am beliebtesten:

Erdnussmus 🛒 ca. 2,50 € für 250 Gramm
braunes Mandelmus 🛒 ca. 12,50 € für 170 Gramm
weißes Mandelmus 🛒 ca. 8 € für 250 Gramm
Kokosmus 🛒 ca. 14 € für 450 Milliliter
Haselnussmus 🛒 ca. 17 € für 500 Gramm
Pistazienmus 🛒 ca. 27,50 € für 500 Gramm
Cashewmus 🛒 ca. 13 € für 500 Gramm
Sesammus (Tahin) 🛒 ca. 10 € für 500 Gramm

Nice to know: Besonders köstlich wird es, wenn du das Nussmus mit frischem Obst im Porridge kombinierst. Erdnussmus passt beispielsweise ausgezeichnet zu Banane. Meine (ungewöhnliche) Lieblingskombination: Porridge mit geraspelter Möhre und braunem Mandelmus.

Ein Löffel Nussmus reicht

Wie oben erklärt, ist Nussmus sehr gehaltvoll, besteht es schließlich aus puren pürierten Nüssen. Das solltest du stets im Sinn behalten, wenn du es auf dein Porridge gibst. So kann ein gut gefüllter Esslöffel schon mal bis zu 100 Kalorien haben. Allerdings lohnen sich die Extra-Kalorien gleich mehrfach: Zum einen wirst du merken, dass dich dein Porridge viel länger satt hält. Zum anderen schmeckt es unfassbar lecker. Noch dazu führst du deinem Körper damit wichtige Nährstoffe zu.

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