Bist du auf der Suche nach versunkenen Küchen-Schätzen? Kalter Hund, auch bekannt als Kalte Schnauze, ist ein altbekanntes Rezept, das viele Back-Fans an ihre Kindheit erinnern wird. Diese süße Leckerei besteht aus Schichten von Butterkeksen und leckerer Schokoladencreme. Wie du diese nostalgische Kekstorte selber zubereiten kannst, zeigen wir dir hier.

Kalter Hund Rezept: Die Zutaten

Ein echter Klassiker aus DDR-Zeiten ist im ganzen Land bekannt. Wenn du noch nicht davon gehört hast, musst du dieses einfache Rezept unbedingt einmal probieren.

• 250 Gramm Butterkekse
• 250 Gramm Kokosfett
• 100  Gramm Puderzucker (gesiebt)
• 3 EL Kakaopulver
• 2 sehr frische Eier

Deinen Kalten Hund bereitest du in einer 30 Zentimeter großen Kastenform zu.

Zubereitung

• In einem Topf auf dem Herd das Kokosfett erhitzen.
• Puderzucker und Kakao hinein sieben, die Eier mit einmischen.
• Zartbitterschokolade schmelzen und zu einer glatten Schokoladencreme rühren.
• Rühre dann alles gründlich zusammen, bis alles gut vermischt ist.
• Lege den Boden deiner Kastenform mit Backpapier aus, um den Kuchen später leichter herausnehmen zu können. Verteile eine dünne Schicht der Schokoladencreme auf dem Boden der Form.
• Lege die Butterkekse gleichmäßig auf die Schokoladencreme in der Form. Bedecke die Kekse dann mit einer weiteren Schicht Schokoladencreme. Mach weiter, bis alle Kekse und Creme aufgebraucht sind. Du schließt mit einer Schicht Schokoladencreme ab.
• Stelle die Form in den Kühlschrank und lasse den „Kalten Hund“ mindestens 4 Stunden oder über Nacht fest werden.

Wegen der frischen Eier musst du den Kalten Hund innerhalb von zwei Tagen aufessen und luftdicht verpacken. Oder du schneidest die Kekstorte in Scheiben, packst es in Frischhaltefolie und frierst es im Tiefkühler ein.

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Kalter Hund Rezept: Alternative Ideen

Du kannst das Retro-Rezept natürlich auch ein Update verpassen. Du kannst Vollmilchschokolade oder komplett vegane Schokolade nutzen. Wenn du kein Kokosfett im Haus hast, kannst du auch Butter und Schlagsahne für das Rezept nutzen.