Du liebst Käsekuchen? Dann wird dich japanischer Käsekuchen geschmacklich umhauen! Das Besondere an der Kuchenvariante aus Fernost sind die luftige Konsistenz sowie der einmalige Geschmack. Und: Das Rezept besteht aus nur 3 Zutaten. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du dieses fluffige Meisterwerk ganz leicht nachbacken kannst.
Japanischer Käsekuchen: Das ist der Unterschied zum normalen Kuchen
Während der klassische Käsekuchen eher dicht und käsig ist, zeichnet sich der japanische Käsekuchen durch seine luftige, fast schaumige Textur aus. Der Geschmack ist weniger intensiv und mehr wie ein sanfter Hauch von Frischkäse, der auf der Zunge zergeht. Der Hauptunterschied liegt in der Technik des Backens und den Zutaten, die für ein unvergessliches geschmackliches Erlebnis sorgen.
Rezept für japanischen Käsekuchen mit nur 3 Zutaten
Bereit für dein luftiges Backabenteuer? Du benötigst:
- 3 Eier
- 120 Gramm weiße Schokolade
- 120 Gramm Frischkäse
Anleitung:
- Trenne die Eier. Bewahre das Eiweiß im Kühlschrank auf, bis du es benötigst.
- Schmelze die weiße Schokolade im Wasserbad.
- Füge den Frischkäse zur geschmolzenen Schokolade hinzu und vermische alles gut.
- Füge die Eigelbe hinzu und vermische erneut.
- Schlage das gekühlte Eiweiß zu steifem Schnee.
- Hebe den Eischnee vorsichtig unter die Frischkäse-Schokoladenmischung.
- Gieße die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform.
- Backe den Kuchen in einem Wasserbad bei 170 Grad Celsius für 15 Minuten, reduziere die Temperatur auf 160 Grad und backe weitere 15 Minuten. Schalte den Ofen aus und lasse den Kuchen weitere 15 Minuten im Ofen ruhen.
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Japanischer Käsekuchen: Darum musst du dieses Rezept ausprobieren
Dieser japanische Käsekuchen ist mehr als nur ein Dessert – er ist ein kulinarisches Erlebnis. Seine unglaubliche Leichtigkeit und subtile Süße machen ihn zu einer perfekten Option für alle, die mal etwas anderes als den traditionellen Käsekuchen probieren möchten. Und mal ehrlich, wer kann schon einem Rezept widerstehen, das so simpel ist? Mit nur 3 Zutaten und minimalem Aufwand erhältst du ein Dessert, das einmalig fluffig ist.