Cocktails wie Long Island Ice Tea und Piña Colada sind schon lange out, dieser Sommer wird es richtig spritzig. Wenn du es fruchtig-herb magst, haben wir genau den richtigen Sommer-Cocktail für dich: Einen Himbeer Rosmarin Spritz.

Für deinen neuen Lieblingsdrink diese Saison, den Himbeer Rosmarin Spritz, brauchst du folgende Zutaten:

250 g frische Himbeeren oder aus dem Tiefkühler (aufgetaut)
2 Zweige frischer Rosmarin
500 ml Sprudelwasser
Saft von einer Zitrone
Optional: 100 ml Prosecco oder Mineralwasser (alkoholfreie Variante)
Eiswürfel nach Belieben
1 TL Honig oder Agavendicksaft zum Süßen (optional)

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So bereitest du den fruchtig-herben Spritz zu

Die Himbeeren gründlich waschen und abtropfen lassen. Einige Himbeeren für die Garnitur beiseitelegen.
In einer großen Karaffe die Himbeeren und die Rosmarinzweige zusammen geben. Mit einem Löffel vorsichtig die Himbeeren zerdrücken, um den Saft freizusetzen und den Rosmarin leicht zu zerkleinern.
Den Zitronensaft hinzufügen und je nach Geschmack den Honig oder Agavendicksaft für zusätzliche Süße einrühren.
Nun den Prosecco oder das Mineralwasser hinzufügen. Gut umrühren.

Im TikTok siehst du, wie man für eine alkoholfreie Variante Himbeeren und Rosmarin zusammen aufkochen kann.

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Deinen Spritz gibst du in ein Glas mit Eiswürfeln. Mit den beiseitegelegten Himbeeren und einem frischen Rosmarinzweig kannst du deinen Drink noch schön garnieren.

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Warum passen Himbeeren und Rosmarin gut zusammen?

Die süßen, saftigen Himbeeren harmonieren wunderbar mit den aromatischen und leicht herben Noten des Rosmarins. Es ist ähnlich wie beim Erdbeer Basilikum Spritz. Die Kombination verleiht dem Getränk eine interessante und erfrischende Geschmackstiefe.

Der Rosmarin fügt eine leicht würzige Note hinzu, die den Geschmack der Himbeeren aufwertet und für einen angenehmen Kontrast sorgt. Zusammen ergeben sie einen erfrischenden und doch komplexen Geschmack, der sowohl mit als auch ohne Alkohol ein Genuss ist. Die Zugabe von Prosecco oder Mineralwasser gibt dem Getränk außerdem eine spritzige Note, während die alkoholfreie Variante ebenfalls fruchtig und erfrischend ist. Genieß deinen Sommer.