Erdbeeren sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Doch wusstest du, dass du sie nicht allein genießt? Aktuell kursieren Videos im Internet, die dazu anregen, Erdbeeren mit Salzwasser zu waschen, um ungebetene Gäste sichtbar zu machen. Ist das wirklich notwendig? Wir haben uns die Expert*innenmeinungen angesehen.

Der Salzwassertest bei Erdbeeren – was steckt dahinter?

Im Frühling sind Erdbeeren in aller Munde – im wahrsten Sinne des Wortes. Doch diverse Videos auf Social Media zeigen, dass beim Einweichen in Salzwasser kleine weiße Würmer aus den Erdbeeren kriechen. Diese Videos verbreiten sich rasant und sorgen für Entsetzen unter Erdbeerliebhabern. Aber ist das wirklich ein Grund zur Panik?

Warum tauchen Würmer in Erdbeeren auf?

Der Salzwassertest zeigt, dass winzige weiße Würmer aus den Erdbeeren kommen. Diese Würmer sind meist Larven der Kirschessigfliege, einer nicht heimischen Fruchtfliege. Diese Fliege legt ihre Eier auf reifende Beeren, und die Larven entwickeln sich im Inneren der Früchte. Das Salz im Wasser entzieht den Larven Feuchtigkeit, was sie dazu bringt, die Erdbeeren zu verlassen.

Laut der britischen „Dailymail“ handelt es sich bei den Würmern höchstwahrscheinlich um Larven der Kirschessigfliege. Diese kleinen Gäste sind zwar unappetitlich, aber unproblematisch für die Gesundheit. „Der Mitverzehr dieser Tierchen ist für uns unbedenklich. Vielmehr sind sie ein Beweis, dass es sich um ein natürliches Produkt handelt – und das müssten wir uns eben mit anderen Lebewesen teilen,“ so die Expert*innen.

Solltest du Erdbeeren immer mit Salzwasser waschen?

Obst und Gemüse sollten vor dem Verzehr immer gewaschen werden, um Verunreinigungen und kleine Tierchen zu entfernen. Doch muss das wirklich mit Salzwasser geschehen?

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) empfiehlt, pflanzliche Lebensmittel mit Trinkwasser zu waschen. „Beim Reinigen von pflanzlichen Lebensmitteln werden unerwünschte Stoffe durch Waschen mit Trinkwasser entfernt. Obst und Gemüse beispielsweise werden so von Schmutz (vor allem Staub und Erde) befreit und die Zahl der pathogenen Mikroorganismen reduziert,“ heißt es in den Verbrauchertipps für Lebensmittelhygiene.

Was sagen die Fachleute?

Greg Loeb, Entomologe und Professor an der Cornell University, betont: „Wenn du frische Produkte isst, isst du Insekten. Manchmal scherzen wir Entomologen, dass es nur ein bisschen mehr Protein ist.“ Loeb erklärt weiter, dass der Verzehr dieser Insekten nicht schädlich ist und das Waschen mit Wasser völlig ausreicht, um Obst und Gemüse sicher zu reinigen. „Der eigentliche Punkt ist, dass sich Organismen auf Früchten befinden, und selbst wenn sich die Menschen dabei unwohl fühlen, wird es ihnen definitiv nicht schaden. Wenn du diese Käfer isst, wirst du nicht krank,“ so Loeb.

Der Geschmack von Erdbeeren leidet unter Salzwasser

Der wichtigste Punkt: Der Geschmack von Erdbeeren sowie auch ihre Konsistenz kann durch das Salzwasser erheblich beeinträchtigt werden. Erdbeeren leben von ihrem süßfruchtigen Geschmack, und Salzwasser kann diesen ruinieren.

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Fazit: Erdbeeren weiterhin genießen

Obwohl der Gedanke an kleine Mitbewohner in den Erdbeeren unangenehm sein kann, besteht also kein Grund zur Sorge. Das Waschen der Erdbeeren mit normalem Wasser reicht absolut aus, um sie sicher zu essen. Und solltest du dennoch ein paar winzige Larven verschlucken, fügt das deiner Gesundheit keinen Schaden zu. Der Genuss der roten Vitaminbomben wiegt eventuelle Mitbewohner auf.