Liebst du frische Erdbeeren im Sommer auch so sehr? Dann weißt du bestimmt, dass die roten Früchte leider sehr schnell verderben. Doch es gibt einen Trick, mit denen die Früchte auch 2 Wochen später noch fast wie frisch vom Feld schmecken. Wie du Erdbeeren aufbewahren musst, um sie so lange frisch zu halten, erfährst du in diesem Artikel.
Wie sollte man Erdbeeren am besten aufbewahren?
Die richtige Aufbewahrung von Erdbeeren spielt eine entscheidende Rolle, um ihre Frische zu erhalten. Bevor du die Erdbeeren aufbewahrst, solltest du beschädigte oder schimmelige Früchte aussortieren. Diese können den Verderb anderer Erdbeeren beschleunigen. Außerdem mögen Erdbeeren keine Feuchtigkeit, daher ist es wichtig, sie trocken zu lagern. Bewahre sie am besten in einem Behälter auf, der ausreichend Luftzirkulation ermöglicht.
Erdbeeren bleiben am längsten frisch, wenn sie kühl gelagert werden. Stelle sie in den Kühlschrank, aber achte darauf, dass sie nicht zu nah an der Kühlschrankrückwand liegen, da es dort zu kalt sein kann und die Früchte einfrieren könnten.
Erdbeeren aufbewahren: die Schraubglas-Methode
Eine effektive Methode, um die Erdbeeren möglichst lange frisch zu halten, ist die Aufbewahrung in einem geschlossenen Schraubglas. Fülle die Früchte einfach in ein sauberes und trockenes Schraubglas. Verschließe es dann sorgfältig und stelle es in den Kühlschrank. Zum Verzehr einfach rausholen und abwaschen.
Das geschlossene Glas verhindert, dass die Erdbeeren Feuchtigkeit verlieren. Dadurch bleiben sie saftig und frisch. Das Glas schützt die Erdbeeren vor äußeren Einflüssen und Kontamination durch andere Lebensmittel im Kühlschrank. Dies hilft, ihre Qualität und ihren Geschmack zu bewahren. Das geschlossene Glas verringert den Kontakt der Erdbeeren mit Sauerstoff. Sauerstoff kann nämlich dazu führen, dass die Früchte schneller verderben. Durch die Reduzierung des Sauerstoffkontakts bleiben die Erdbeeren länger frisch.