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Aperol Spritz Rezept: Das italienische Original

Das Original, echt italienisch: Wir haben das Aperol Spritz Rezept für euch. Nur SO trinken ihn die Südländer.

aperol spritz rezept original italienisch
© macarosha / getty images via canva

Diese 3 Fehler machen die meisten bei Aperol Spritz

Was wäre der Sommer ohne Aperol Spritz? Wer sich den Drink am liebsten selbst mixt, begeht oft einen dieser drei typischen Fehler.

Prosecco, Aperol und sprudelndes Mineralwasser – diese Zutaten machen den bekannten Sommer-Drink Aperol Spritz aus. Die richtige Zubereitung ist gar nicht schwer. Auf der offiziellen Aperol-Website steht ein genaues Rezept für diesen Cocktail, das sogar von der International Bartender Association (IBA) als klassisch anerkannt ist.

Aperol Spritz Rezept: Original italienisch!

Die IBA ist bei dem Aperol Spritz Rezept sehr streng, das gehört in den Cocktail:

  • 3 Teile Prosecco (90 ml)
  • 2 Teile Aperol (60 ml)
  • 1 Teil Sodawasser (30 ml)
  • 1 Orangenschnitz
Aperol Spritz Original Rezept: So trinken es die Italiener
Aperol Spritz – das Original-Rezept: So trinken es die Italiener Foto: imago images

Die Zubereitung des Cocktail-Klassikers: Super einfach

Wie du den Klassiker zubereitest, erfährst du natürlich auch:

  • Eiswürfel in ein Weinglas geben
  • 3 Teile Prosecco (90 ml) draufschütten
  • 2 Teile Aperol (60 ml)
  • Mit einem Spritzer Mineral- oder Sodawasser (30 ml) auffüllen
  • Das Glas mit einer Orangenscheibe garnieren

Wenn du keinen Messbecher oder Shot zu Hause hast, gibt es zum Cocktail noch den Pro-Tipp: „Wenn du nicht genau misst, orientierst du dich am besten an der Farbe.“


Alkoholfreie Aperol-Alternativen

Du magst keinen Alkohol trinken, aber so ein Aperölchen klingt verlockend? Say no more! Es gibt etliche Aperol-Alternativen, ganz ohne Alkohol. Drei Produkte, die du statt echten Aperol kaufen kannst:

Bitter Sirup

Auch ein Sirup ist als für deinen alkoholfreien Aperol Spritz Cocktail ideal:

Alkoholfreier Sekt und Prosecco

Der Aperol prickelt so schön wegen Sekt und Prosecco im Rezept. Deinen Lieblings-Sekt gibt es längst in jedem Supermarkt als alkoholfreie Variante:

Es gibt so viele Varianten, wie man Aperol trinken kann, finde für dich das leckerste Rezept hier:


So bereitet ein waschechter Italiener einen Aperol Spritz zu

Kurzer Schwenker auf Social Media: Die Amerikanerin Jessi hat sich einst in Italiener Alessio verliebt. Die beiden zeigen auf TikTok ihrer Community ihr buntes Leben als interkulturelles Paar in den USA. Sie, die Amerikanerin, aus dem Land von Fast Food. Er aus dem Land, in dem Pasta und Rotwein Teil deiner Religion sind.

Und natürlich trinkt Alessio als Italiener gerne Aperol Spritz. Er erklärt in seinem Video, wie er den als waschechter Südländer trinkt. Und nur so trinkt. Unterscheidet es sich vom Original-Rezept? Schaut selbst!

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Es wird schnell klar: Alessio ist kein Fan von Sodawasser. Nein, für ihn kommt in seinen Aperol Spritz nur sprudelndes Mineralwasser, so wie es auch die Deutschen lieben. Alles andere ist Blasphemie! Bei ihm kommt sogar ein Detail dazu, dass man in Deutschland so wahrscheinlich noch nicht gesehen hat: Er spießt eine grüne Olive auf und steckt sie in seinen Cocktail. Naja, das ist Geschmackssache.

Wirst du beim nächsten Aperol-Spritz-Abend den Drink auch mal mit Oliven probieren?

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– Lillet Orange Spritz: Rezept für Sommerabende
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Was ist die International Bartenders Association (IBA)?

Die International Bartenders Association (IBA) ist eine weltweit anerkannte Organisation, die sich dem Bereich des Barwesens widmet. Sie wurde gegründet, um die professionelle Entwicklung von Bartendern auf internationaler Ebene zu fördern und den Austausch von Fachwissen zu ermöglichen. Die IBA hat das Ziel, Standards und Qualitätsrichtlinien für die Zubereitung von Cocktails festzulegen. Sie legt auch international anerkannte Rezepte für klassische Cocktails fest, wie zum Beispiel den Old Fashioned, den Mai Tai und in diesem Fall auch den Aperol Spritz. Salute!

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