Schluss mit Aperol Spritz! Du darfst den Drink weiterhin lieben, aber sei doch mal offen für Neues! Tu deinem Gaumen etwas Gutes und probiere einen Aperol Cocktail, der eine ganz andere Mischung beinhaltet. Heute stelle ich dir den „Modern Medicine“ Cocktail vor.
Was ist Modern Medicine?
Dieser Cocktail ist eine moderne Interpretation des Klassikers „Penicillin“, der selbst eine Abwandlung des beliebten Whiskey Sours ist. Jordan Hughes, der Autor des Buches „Twist“, hat dieses Rezept kreiert und ihm einen ganz eigenen Twist verliehen. Der Name „Modern Medicine“ ist dabei Programm – dieser Drink ist die perfekte Medizin für all jene, die nach einem erfrischenden, aber dennoch komplexen Cocktail suchen.
Aperol Cocktail: Zutaten
Beim ersten Schluck wirst du von einer erfrischenden Zitrusnote begrüßt, die sich harmonisch mit der Bitterkeit des Aperols und der Würze des Bourbons verbindet. Im Abgang entfaltet sich dann die rauchige Note des Scotchs. Klingt doch verlockend, oder nicht?
Für den „Modern Medicine“ Cocktail benötigst du folgende Zutaten:
- 50 ml Bourbon
- 10 ml von einem rauchigen Scotch deiner Wahl
- 20 ml Aperol
- 15 ml Demerara-Sirup (2:1 Verhältnis, siehe Tipp)
- 2 Tropfen aromatischer Bitter, wie Angostura Bitter 🛒
- 25 ml frischen Zitronensaft
- 1 Zitronen- oder Orangenzeste zum Garnieren
Keine Lust auf Alkohol?
Bourbon, Scotch und diverse andere Drinks bekommst du mittlerweile schon ohne Alkohol, wenn du den Dry January durchhalten willst oder du auch generell keinen Alkohol, aber den Genuss liebst.
Drei Alternativen zum Aperol sind Folgende:
Tipp: Demerara-Sirup selbst gemacht
Um den Demerara-Sirup selbst herzustellen, kombinierst du 2 Teile Demerara-Zucker (aus dem Supermarkt) mit 1 Teil Wasser in einem Topf. Erhitze die Mischung bei niedriger Temperatur und rühre, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Lass den Sirup abkühlen und bewahre ihn im Kühlschrank für bis zu 2 Wochen auf.
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Zubereitung
- Fülle einen Shaker mit Eis und gib Bourbon, Aperol, Zitronensaft, Demerara-Sirup und Bitter hinzu.
- Schüttele die Mischung kräftig, bis sie gut gekühlt ist.
- Siebe den Cocktail in ein Cocktailglas mit frischen Eiswürfeln ab.
- Gieße vorsichtig den rauchigen Scotch über den Rücken eines Barlöffels auf den Cocktail, sodass er sich oben auf dem Drink sammelt.
- Garniere den Drink mit einer Zitronenzeste.
Und schon hast du einen Cocktail mit Aperol, wie ihn sonst keiner trinkt.
Cheers!
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