Ananas ist nicht nur eine köstliche und erfrischende tropische Frucht, sondern eignet sich auch hervorragend zum Grillen. Beim Grillen entwickelt die Ananas eine unglaubliche Süße und wird herrlich saftig. Ein besonderer Trick beim Ananasgrillen besteht darin, die Schale komplett schwarz werden zu lassen. In diesem Artikel erfährst du, wie du beim Ananas grillen vorgehen solltest.

Warum eignet sich Ananas so gut zum Grillen?

Ananas ist eine fantastische Wahl zum Grillen, da sie von Natur aus eine gewisse Süße und Säure mitbringt. Beim Grillen karamellisieren die natürlichen Zucker der Ananas und entwickeln ein intensives Aroma. Die Säure der Ananas trägt dazu bei, dass sie nicht zu süß wird, sondern eine angenehme Balance zwischen Süße und Frische entsteht.

Darüber hinaus ist die Zubereitung von gegrillter Ananas denkbar einfach und schnell. Sie kann als köstliche Beilage zu herzhaften Gerichten serviert oder als leckeres Dessert genossen werden. Egal ob du Fleisch, Fisch oder Gemüse grillst, eine gegrillte Ananas bringt immer eine besondere Note auf den Teller.

Ananas grillen: So geht’s

Das Grillen einer ganzen Ananas ist eine tolle Möglichkeit, das exotische Aroma der Frucht vollständig zu entfalten. Dabei wird die Schale der Ananas komplett verkohlt, was eine einzigartige Rauchnote verleiht. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie du eine ganze Ananas auf dem Grill zubereiten kannst:

1. Schritt: Die Ananas vorbereiten

• Wasche die Ananas gründlich unter fließendem Wasser ab.
• Schneide den oberen und unteren Teil der Ananas ab, sodass sie stabil auf dem Grill stehen kann. Dafür empfiehlt sich ein Grillstein.
• Schneide die Schale der Ananas rundherum großzügig ab. Entferne dabei auch die kleinen Augen der Ananas.

2. Schritt: Die Ananas grillen

• Heize den Grill auf mittlere Hitze vor.
• Lege die vorbereitete Ananas direkt auf den Grillrost.
• Lasse die Ananas auf jeder Seite etwa 5-7 Minuten grillen, bis die Schale komplett schwarz verkohlt ist.

3. Schritt: Die Ananas servieren

• Entferne die verkohlte Schale der Ananas, indem du sie vorsichtig abschälst.
• Schneide die gegrillte Ananas in Scheiben oder Spalten.
• Serviere die gegrillte Ananas als erfrischende Beilage oder als süßes Dessert.

Du kannst die Ananasscheiben nach Belieben mit Vanilleeis oder Kokosjoghurt servieren. Oder wie wäre es mit karamellisierten Ananasscheiben mit einer Whisky-Soße?

• Mehr zum Thema Grillen:
• Marshmallows grillen: So machst du daraus leckere S’mores
• So schützt du dein Obst im Sommer vor Schimmel
• So lange darf Fleisch im Sommer ungekühlt bleiben

Die mit dem Einkaufswagen 🛒 gekennzeichneten Links sind Affiliate-Links. Die Produkte werden nach dem besten Wissen unserer Autor:innen recherchiert und teilweise auch aus persönlicher Erfahrung empfohlen. Wenn Du auf so einen Affiliate-Link klickst und darüber etwas kaufst, erhält wmn eine kleine Provision von dem betreffenden Online-Shop. Für Dich als Nutzer:in verändert sich der Preis nicht, es entstehen hierdurch keine zusätzlichen Kosten. Die Einnahmen tragen dazu bei, Dir hochwertigen, unterhaltenden Journalismus kostenlos anbieten zu können.