Immer wieder dienstags: Es ist mal wieder Taco Tuesday! Der legendäre Tag, an dem du beim Abendessen un poco loco sein darfst. Hole dir mit unseren Rezepten ein Stück Mexiko in deine kleine Küche. Was du alles für einen leckeren mexikanischen Kochabend mit Freund:innen brauchst, haben wir dir aufgelistet. Vamonos!

Feiere mit Familie und Freund:innen den Taco Tuesday

Der Taco Tuesday, der jeden Dienstag gefeiert wird, bringt Taco Liebhaber weltweit zusammen. Wie beliebt das mexikanische Essen ist, bewies vor einiger Zeit eine CNN-Umfrage. Hier haben wir einige unfassbar leckere Rezeptideen für dich und deine Freund:innen.

Taco Rezepte: Carnitas Tacos

Wer Fleisch isst, wird dieses Rezept lieben: Carnitas ist eine beliebte Zubereitungsmethode für Schweinefleisch in der mexikanischen Küche. Der Begriff Carnitas bedeutet übersetzt „kleine Fleischhappen“ und bezieht sich auf die mundgerechte Form des Fleisches. Carnitas isst man am besten zusammen mit frisch gemachter Guacamole und Salsa. Die Rezepte dafür findest du weiter unten. Wie startest du mit deinem Carnitas Rezept? Du brauchst Folgendes:

Zutaten

• Schweinefleisch (Schulter oder Bauch), gewürfelt
• Zwiebeln, gehackt
• Knoblauch, gehackt
• Orangensaft
• Limettensaft
• Kreuzkümmel, gemahlen
• Käse deiner Wahl, gerieben/geraspelt
• Oregano, getrocknet
• Salz und Pfeffer
• Tortillas/Soft Tacos/Taco Shells aus dem Supermarkt

Zubereitung

• Das Schweinefleisch in einer Pfanne anbraten, bis es braun und knusprig ist.
• Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
• Orangensaft, Limettensaft, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
• Das Fleisch auf Tortillas servieren und nach Belieben mit Salsa, Guacamole, Koriander und Käse deiner Wahl garnieren.

Du kannst als Ersatz für dieses Rezept auch Pulled Pork vom Metzger oder aus dem Supermarkt anrichten, dass du zu Hause nur noch aufwärmen musst. Eine ebenfalls leckere und schnelle Variante.

Taco Rezept: Vegan mit gebratenem Gemüse

Natürlich darf beim Taco Tuesday auch eine fleischlose Variante für deine veganen Freund:innen nicht fehlen. Was brauchst du dafür?

Zutaten für vegane Tacos

• Gemischtes Gemüse (Zwiebeln, Zucchini und Paprika), in Streifen geschnitten
• Olivenöl
• veganer Käse, gerieben/geraspelt
• Kreuzkümmel, gemahlen
• Paprikapulver, geräuchert
• Salz und Pfeffer
• Tortillas/Soft Tacos/Taco Shells aus dem Supermarkt

Zubereitung

• Gemüse in kleine Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es weich und leicht gebräunt ist.
• Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
• Das gebratene Gemüse auf Tortillas servieren und nach Belieben mit Salsa, Guacamole und veganem Käse garnieren.

Fisch Tacos mit Guacamole

Fleisch, nein danke. Aber Fisch ist okay. Ein Fisch Taco Rezept für deine Pescetarier-Freund:innen haben wir auch parat.

Zutaten

• Fischfilets (Kabeljau oder Tilapia)
• Mehl
• Ei, verquirlt
• Paniermehl
• Salz und Pfeffer
• Käse deiner Wahl, gerieben/geraspelt
• Tortillas/Soft Tacos/Taco Shells aus dem Supermarkt

Zubereitung

• Die Fischfilets zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Paniermehl wenden.
• Die panierten Fischfilets in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten.
• Den gebratenen Fisch auf Tortillas servieren und mit Käse, Salsa und Guacamole (Rezept, siehe unten) anrichten.

Für experimentierfreudige Taco-Fans haben wir auch ein Rezept für Big Mac Tacos! Ein aktueller Food-Trend von Social Media, der ziemlich lecker aussieht. Und Kylie Jenner schwört auf ihre geliebten Shrimp Tacos. Das Rezept dazu findest du hier.

Guacamole für deinen Taco Tuesday

Was sind schon Tacos ohne frische Guacamole? Dein perfekter Dip aus frischen Avocados braucht Folgendes:

Zutaten

• 2 bis 3 reife Avocados
• Cherrytomaten, gewürfelt
• 2 gehackte Zwiebel
• 4 EL Limettensaft
• 3 EL gehackter Koriander (bei Bedarf)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wenn du es cremig magst, gebe noch ein, zwei Esslöffel Sour Cream dazu. Das macht zumindest Antoni Porowski von „Queer Eye“ (Netflix) in seine Guacamole.

Zubereitung

• Die Avocados halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Danach die Tomaten, die gehackte Zwiebel und den Limettensaft hinzugeben. Alles gut vermengen.
• Zum Schluss mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist der leckerste Dip für deine Tacos!

Schnelle Salsa

Zu jedem Taco-Abend gehört neben Guacamole auch eine gute Salsa.

Zutaten

• 250 g Roma-Tomaten
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Paprika
• 1 EL gehackte Minze
• 1/2 Limette, Saft
• 2 TL Weißweinessig
• 3 TL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

• Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika fein hacken und in eine Schüssel geben.
• Minze, Limettensaft, Weißweinessig und Olivenöl hinzufügen und gut vermischen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken und direkt servieren.

Chipotle Mayo

Mindestens genauso wichtig und lecker wie die Guacamole und Salsa ist eine cremige Sauce für deine Tacos. Chipotle Mayo ist sehr beliebt, du kannst sie vegetarisch oder vegan zubereiten. Wie es dir gefällt, aber darauf verzichten solltest du nicht. Du vermischst die wenigen Zutaten – und fertig ist die leckerste Sauce mit ordentlich Bums. Wenn’s dir zu scharf ist, nehme weniger Chilis und mehr Mayo.

• 125 Gramm Mayonnaise (vegan oder normal)
• 50 Gramm Sauerrahm
• 2 Esslöffel Chipotle-Chilis oder Chipotle-Chili-Dip aus dem Supermarkt
• 2 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft

Beilagen für die Tacos

Auch immer lecker zu den Tacos sind als Beilage Salat und Nachos, die du pur oder mit Käse überbacken genießen kannst. ¡Buen provecho!

Cocktail-Ideen für deinen Taco Tuesday

Zu dem leckeren Essen dürfen erfrischende Drinks nicht fehlen. Diese Drinks passen ideal zu deinem Taco Tuesday, die leichten Rezepte zum Nachmachen findest du hier:

• Wassermelonen Margarita
• Blood Orange Margarita
• Black Margarita
• Mexikaner Shots
• Tequila Sunrise: Cocktail-Klassiker
• Mexican Martini

Alkoholfreie Cocktails, die dir schmecken werden

• Virgin Strawberry Margarita
• Alkoholfreier Tequila Sunrise

Zu deinen Drinks brauchst du noch die besten Eiswürfel-Ideen? Mehr als „nur Eis“ findest du hier.

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Cheers!

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