Man findet es an jeder Eisdiele, es weckt zahlreiche Kindheitserinnerungen und schmeckt lecker nach Vanille: Die Rede ist natürlich von Schlumpfeis. Denn verziert mit bunten Streuseln und leckeren Toppings wird daraus ein eiskalter Hingucker, den nicht nur Kinder toll finden. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du Schlumpeis ganz einfach selbst zubereiten kannst – mit oder ohne Eismaschine.
Was ist Schlumpfeis überhaupt?
Woher Schlumpfeis seinen Namen hat, ist eindeutig: Die leuchtend blaue Farbe erinnert natürlich an die beliebten Zeichentrick-Zwerge. Tatsächlich handelt es sich dabei meistens um schlichtes Vanilleeis, das durch blaue Lebensmittelfarbe eine besondere Optik erhält.
So machst du Schlumpfeis selbst
Ob für den nächsten Kinder-Geburtstag oder eine nostalgische Gartenparty mit Freund:innen – Schlumpfeis kannst du ganz leicht selber machen.
Rezept ohne Eismaschine
Zutaten:
- 2 Tassen Vanilleeis
- Blaue Lebensmittelfarbe
- Bunte Streusel oder Gummibärchen zum Dekorieren
Zubereitung:
- Lasse das Vanilleeis leicht antauen, bis es weicher wird und sich leicht verarbeiten lässt.
- Gib ein paar Tropfen blaue Lebensmittelfarbe hinzu und rühre gut um, bis das Eis die gewünschte Schlumpf-Farbe erreicht hat. Du kannst die Farbe je nach Intensität deiner Vorlieben anpassen.
- Fülle das gefärbte Eis in einen Behälter und verteile es gleichmäßig.
- Streue bunte Streusel oder Gummibärchen auf die Oberfläche des Eises, um einen zusätzlichen Farbtupfer und einen fröhlichen Touch hinzuzufügen.
- Decke den Behälter ab und stelle das Schlumpfeis für ein paar Stunden in den Gefrierschrank, bis es fest ist.
Rezept mit Eismaschine
Zutaten:
- 2 Tassen Sahne
- 1 Tasse Milch
- 3/4 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Blaue Lebensmittelfarbe (Gelfarbe empfohlen)
- Bunte Streusel oder Gummibärchen zum Dekorieren
Anleitung:
- Stelle sicher, dass die Schüssel deiner Eismaschine mindestens 24 Stunden im Voraus im Gefrierschrank gefroren ist, gemäß den Anweisungen deiner Eismaschine.
- In einer Schüssel die Sahne, Milch, Zucker und Vanilleextrakt gut verrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Füge einige Tropfen blaue Lebensmittelfarbe hinzu und rühre um, bis die gewünschte Schlumpf-Farbe erreicht ist. Bedenke, dass die Farbe im gefrorenen Zustand intensiver wirken wird.
- Gieße die Mischung in die Eismaschine und starte das Gerät gemäß den Anweisungen des Herstellers. Lasse die Eismaschine laufen, bis das Eis eine cremige und feste Konsistenz hat. Dies dauert normalerweise etwa 20-25 Minuten.
- Kurz bevor das Eis fertig ist, kannst du bunte Streusel oder Gummibärchen hinzufügen und kurz unterrühren, um sie gleichmäßig im Eis zu verteilen.
- Sobald das Eis die gewünschte Konsistenz erreicht hat, übertrage es in einen Behälter und glätte die Oberfläche.
- Decke den Behälter mit einem Deckel oder Frischhaltefolie ab und stelle das Schlumpfeis für mindestens 2-3 Stunden in den Gefrierschrank, um es vollständig durchzufrieren.
- Serviere das Schlumpfeis in bunte Eisbecher und dekoriere es nach Belieben mit zusätzlichen Streuseln oder Gummibärchen.
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Fazit: Schlumpfeis schmeckt Jung & Alt
Wetten, dass das Schlumpfeis nicht nur Kindern ein Lächeln ins Gesicht zaubern wird? Mit einem einfachen Rezept und einer Prise Kreativität kannst du somit dein eigenes Schlumpfeis zaubern. Also: Sei kein Gargamel und lass dir das leuchtende blaue Eis schmecken!
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