Am Black Friday habe ich mir einen Air Fryer gekauft. Schon lange habe ich überlegt, ob sich die Anschaffung einer Heißluftfritteuse lohnt. Und schon nach wenigen Tagen wusste ich: Es war die richtige Entscheidung! Denn der Air Fryer kann fast jedes andere Gerät in deiner Küche ersetzen. Hier sind 3 Rezepte für Gerichte, von denen du nie gedacht hättest, dass man sie im Air Fryer zubereiten kann.
Was ist ein Air Fryer überhaupt?
Ein Air Fryer, auf Deutsch Heißluftfritteuse, ist ein Küchengerät, mit dem du frittieren, backen, grillen und braten kannst. Im Gegensatz zu gewöhnlichen Fritteusen, die große Mengen an Öl benötigen, verwendet ein Air Fryer die zirkulierende Heißlufttechnologie, um Lebensmittel mit wenig bis gar keinem Öl zuzubereiten. Dadurch spart man jede Menge Fett und Kalorien. Dennoch werden die Lebensmittel darin schön knusprig. Noch dazu ist das Gerät sicherer als gewöhnliche Fritteusen, da kein heißes Öl verwendet wird.
Statt den Backofen lange vorzuheizen, kannst du Lebensmittel in Rekordzeit im Air Fryer zubereiten. Dadurch sparst du Energie und Stromkosten. Das lästige Backofen Schrubben entfällt ebenfalls. Denn Air Fryer sind in der Regel leicht zu reinigen, da man weniger Öl benötigt und viele Modelle abnehmbare, spülmaschinenfeste Teile haben.
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Darum lohnt es sich, einen Air Fryer zu kaufen
Neben Pommes frites, Gemüse, Fleisch und Fisch kannst du auch viele andere Lebensmittel im Air Fryer zubereiten. Sogar solche Gerichte, für die du normalerweise eine Pfanne oder einen Topf benötigen würdest. Hier sind 3 außergewöhnliche Rezepte für den Air Fryer:
1. Pancakes im Air Fryer
Egal, ob zum Frühstück oder als Nachtisch: Pancakes sind köstlich! Doch leider verursacht man bei der Zubereitung für gewöhnlich jede Menge dreckiges Geschirr. Damit sie nicht an der Pfanne kleben, braucht man meist jede Menge Öl. Nicht so bei der Zubereitung im Air Fryer!
Für ca. 16 Stück brauchst du:
- 450 ml Buttermilch
- 2 große Eier
- 2 EL geschmolzene Butter
- 1 TL Vanillezucker
- 250 g Mehl
- 2 EL Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 Messerspitze Salz
So geht’s:
- Buttermilch, Eier, geschmolzene Butter und Vanillezucker in einer Rührschüssel vermischen.
- Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen und vorsichtig unter die feuchte Masse heben, bis ein glatter Teig entsteht. 20 Minuten lang ruhen lassen.
- Backpapier in Stücke schneiden, sodass es in den Korb des Air Fryers passt. Ein Stück hineinlegen.
- Nun mit einer Schöpfkelle Teig aus der Schüssel nehmen und auf das Backpapier geben. Ein Stück Backpapier darüberlegen und wieder eine Schöpfkelle Teig darauf geben. So verfahren, bis der Teig aufgebraucht ist.
- Für 5 Minuten bei 180 °C im Air Fryer garen. Danach alles einmal wenden und weitere 4 Minuten garen.
2. Suppe im Air Fryer
Suppe im Air Fryer? Das geht, also fast. Zum Pürieren benötigst du natürlich einen Mixer oder Pürierstab. Das Gemüse garen übernimmt jedoch die Heißluftfritteuse. Und die verleiht dem Gemüse ein herrliches Röstaroma.
Zutaten:
- 1 kg Gemüse nach Wahl
- 1 Knoblauchknolle
- 2 EL Olivenöl
- 600 ml Gemüsebrühe
- 125 ml Sahne
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- Gewürze nach Wahl
Zubereitung:
- Das Gemüse in Stücke schneiden und in den Korb des Air Fryers geben. Mit Öl beträufeln.
- Bei 180 Grad für ca. 20 Minuten garen lassen.
- Danach alles in einen Topf geben, mit Gemüsebrühe und Sagne aufgießen und pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Wahl abschmecken.
3. Käsechips im Air Fryer
Wie oft gelüstet es dich nach Chips oder einem anderen herzhaften Snack, doch im Vorratsschrank herrscht gähnende Leere? Kein Problem, solange du ein Stück Camembert oder Brie im Kühlschrank und einen Air Fryer in deiner Küche hast. So einfach bereitest du köstliche Käsechips zu:
Du brauchst:
- Ein Stück Weichkäse, z.B. Brie oder Camembert
- Salz
- Pfeffer
- Gewürze nach Wahl (optional)
Das musst du tun:
- Schneide die weiße Rinde des Käses ab. Verwende das cremige Innere anderweitig, z. B. als Brotbelag.
- Schneide die Rinde in kleine Stücke und lege sie in den Korb des Airfryers.
- Bestreue alles mit Salz und Pfeffer und weiteren Gewürzen, wenn du möchtest.
- Bei 200 Grad für ca. 8 Minuten im Air Fryer zubereiten.
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