Plätzchen gehören zur Vorweihnachtszeit selbstverständlich dazu. Doch die kleinen Leckereien sind leider nicht gerade gesund, enthalten sie doch oft jede Menge Butter, Weizenmehl und Zucker. Zumindest auf letzteres lässt sich leicht verzichten. Damit sparst du Kalorien und darfst auch öfter mal zugreifen. Hier sind 3 einfache Rezepte für Plätzchen ohne Zucker.
Plätzchen ohne Zucker: die gesunde Alternative zu Weihnachtsgebäck
Zuckerfreie Plätzchen sind eine gesunde Alternative zu traditionellem Weihnachtsgebäck, da sie den Blutzuckerspiegel nicht so stark erhöhen wie Plätzchen mit raffiniertem Zucker. Das kann dazu beitragen, Heißhunger zu vermeiden. Außerdem fällst du nicht in das typische Energietief, nachdem du Plätzchen genascht hast.
Wenn du auf deine Kalorienzufuhr achtest oder Gewicht verlieren möchtest, können zuckerfreie Plätzchen eine leichtere Option sein, da sie weniger Kalorien enthalten. Doch Vorsicht: Auch die Plätzchen ohne Zucker sollten in Maßen genossen werden!
Nice to know: Zudem ist Zucker einer der Hauptverursacher von Karies. Zuckerfreie Plätzchen sind schonender für die Zähne – schließlich nehmen wir in der Weihnachtszeit schon genug Zucker zu uns.
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3 Rezepte für zuckerfreie Weihnachtsplätzchen
Du hast Lust auf zuckerfreies Weihnachtsgebäck bekommen? Hier sind 3 einfache Rezepte.
Fruchtige Haferflocken-Häufchen
Zutaten:
- 1 Tasse Haferflocken
- 2 reife Bananen, zerdrückt
- 1/2 Tasse ungesüßtes Apfelmus
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Optionale Zutaten: Rosinen, gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen
Anleitung:
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Haferflocken, Bananen, Apfelmus, Zimt, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Dann nach Belieben Rosinen, Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Teelöffelgroße Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Knusprige Mandelkekse
Zutaten:
- 2 Tassen gemahlene Mandeln
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Kokosöl, geschmolzen
- 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (optional)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Ei
Anleitung:
- Den Ofen auf 160 Grad Celsius vorheizen.
- Gemahlene Mandeln, Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Kokosöl, Honig (falls verwendet), Vanilleextrakt und ein Ei hinzufügen. Gut mischen.
- Danach teelöffelgroße Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen oder bis sie leicht goldbraun sind.
Zuckerfreie Kokosmakronen
Zutaten:
- 3 Tassen Kokosraspeln
- 3 Eiweiß
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (optional)
Anleitung:
- Den Ofen auf 160 Grad Celsius vorheizen.
- Kokosraspeln, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Eiweiß steif schlagen (bis steife Spitzen entstehen) und vorsichtig unter die Kokosmischung heben.
- Nach Belieben Honig oder Ahornsirup hinzufügen und gut mischen.
- Teelöffelgroße Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen oder bis sie leicht goldbraun sind.
Fazit: Mit Plätzchen ohne Zucker gesund durch die Adventszeit
Wie du siehst, musst du in der Weihnachtszeit nicht auf süße Leckereien verzichten, auch wenn du Zucker vermeiden möchtest. Denn mit diesen zuckerfreien Plätzchenrezepten kannst du süße Leckereien schlemmen, ohne zu viel Zucker zu dir zu nehmen.
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