Eine große Grillparty steht an und du bist der oder die Grill-Meister:in? Dann musst du unbedingt die Grilldauer von Steak, Würstchen, Grillkäse & Co. kennen. So kannst du in einer bestimmten Reihenfolge grillen – und keiner deiner Gäste muss auf sein Essen warten! In diesem Artikel verraten wir dir, wie lange es dauert, bis Fleisch, Fisch und Gemüse durch, aber nicht zu trocken sind.
Grilldauer: Welches Fleisch muss zuerst auf den Grill?
Fleisch mit einer längeren Garzeit muss logischerweise zuerst auf den Grill. Hier ein Überblick über die Grilldauer der einzelnen Fleischsorten:
- Rindfleisch: Rind benötigt aufgrund seiner Dicke und Konsistenz in der Regel die längste Garzeit. Steaks, Braten oder Burger aus Rindfleisch sollten als Erstes auf den Grill gelegt werden. Je nach gewünschtem Gargrad variiert die Grilldauer zwischen 10 und 20 Minuten.
- Schweinefleisch: Schweinekoteletts, Schnitzel oder Schweinebauch sollten nach dem Rind auf den Grill gelegt werden. Die Grilldauer beträgt in der Regel zwischen 8 und 15 Minuten, abhängig von der Dicke und dem gewünschten Gargrad.
- Geflügel: Geflügel wie Hähnchen, Pute oder Ente benötigt eine etwas kürzere Garzeit als Schweinefleisch. Es ist wichtig, Geflügel durchzugrillen, um das Salmonellenrisiko zu senken. Die Grilldauer für Geflügel liegt in der Regel zwischen 15 und 25 Minuten, je nach Fleischstück und Größe.
Nice to know: Und wie sieht es mit Fisch aus? Fisch hat im Vergleich zu Fleisch eine deutlich kürzere Grilldauer. Lachs, Forelle, Dorade oder Garnelen-Spieße benötigen in der Regel zwischen 5 und 10 Minuten Grillzeit.
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Würstchen, Grillkäse und Spieße: Die richtige Platzierung auf dem Grill
Neben den verschiedenen Fleischsorten gibt es noch anderes Grillgut, das ebenfalls berücksichtigt werden müssen. Hier sind einige Beispiele und ihre jeweilige Grilldauer:
- Würstchen: Würstchen haben eine kurze Grilldauer und sollten daher erst gegen Ende des Grillvorgangs platziert werden. Je nach Größe und Art der Wurst beträgt die Grilldauer etwa 8 bis 12 Minuten.
- Grillkäse: Grillkäse wie Halloumi oder Feta benötigt nur wenig Zeit, um eine schöne goldene Kruste zu bekommen. Etwa 4 bis 6 Minuten Grillzeit reichen in der Regel aus.
- Fleisch-Spieße: Fleisch-Spieße sollten entsprechend ihrer Sorte platziert werden. Die Grilldauer hängt auch von der Größe der Fleischstücke ab, beträgt jedoch in der Regel etwa 10 bis 15 Minuten.
- Garnelen-Spieße: Garnelen-Spieße haben eine kurze Grilldauer. Du kannst sie deshalb relativ spät auf den Grill legen. Innerhalb von etwa 4 bis 6 Minuten sind sie gar.
Gemüse und Grillgut aus Soja, Seitan & Co.
Für vegetarische Grillfans gibt es eine Vielzahl von leckeren Optionen. Hier sind einige Beispiele für die Grilldauer von Gemüse und pflanzlichem Grillgut:
- Gemüse-Spieße: Gemüse-Spieße benötigen je nach Gemüsesorte und Größe der Stücke etwa 8 bis 12 Minuten auf dem Grill, bis sie gar und leicht gebräunt sind.
- Gemüse im Grillkorb: Gemüse im Grillkorb, wie zum Beispiel Paprika, Zucchini oder Champignons, benötigt in der Regel zwischen 10 und 15 Minuten Grillzeit, abhängig von der gewünschten Konsistenz.
- Pflanzliches Grillgut: Pflanzliche Fleisch-Alternativen wie Soja-Bratlinge oder Seitan-Steaks haben eine ähnliche Grilldauer wie Fleischsteaks. Je nach Dicke und gewünschtem Gargrad benötigen sie etwa 8 bis 15 Minuten auf dem Grill.
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