Eine Hochzeitstorte selber zu backen, scheint vor allem für Anfänger und Anfängerinnen eine unmögliche Aufgabe zu sein. Dabei kann eine selbst gebackene Hochzeitstorte viele Vorteile haben. Man spart Kosten, hat weniger organisatorischen Aufwand und kann eigene Ideen umsetzen. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du Schritt für Schritt eine einfache Hochzeitstorte selber backen kannst, die auch für Anfänger und Anfängerinnen geeignet ist.
Hochzeitstorte selber backen für Anfänger: Pro & Contra
Eine Hochzeitstorte selber zu backen hat mehrere Vorteile: Es ist oft kostengünstiger als eine professionell gefertigte Torte. Zudem kannst du die Torte nach deinem eigenen Geschmack zubereiten und gestalten. Das verleiht deiner Hochzeit eine sehr persönliche Note. Darüber hinaus kann das Backen der eigenen Hochzeitstorte eine schöne Möglichkeit sein, deine Fähigkeiten in der Küche zu verbessern. Außerdem wirst du besonders stolz sein, deine eigene Hochzeitstorte zu präsentieren.
Allerdings solltest du dich auch nicht selbst überschätzen. Bestimmt hast du schon genug zu tun mit anderen Hochzeitsvorbereitungen. Die Hochzeitstorte sollte keinen weiteren Stressfaktor darstellen. Wenn du ein absoluter Neuling in der Küche bist, ist eine Hochzeitstorte ein zu ambitioniertes Projekt. Stattdessen könntest du beispielsweise Cupcakes machen oder eine dieser Alternativen ausprobieren.
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Einfaches Rezept für einen selbst gemachte Hochzeitstorte Cake
Zutaten für die Böden:
- 9 Eier
- 450g Zucker
- 450g Mehl
- 4,5 TL Backpulver
- 225ml Milch
- 225g Butter
- 3 TL Vanilleextrakt
Zutaten für die Creme:
- 600g Frischkäse
- 300g Puderzucker
- 300ml Schlagsahne
- 2 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
- Vorbereitung:
- Heize deinen Ofen zunächst auf 175 °C vor.
- Fette drei runde Backformen (Durchmesser ca. 20 cm) ein und lege sie mit Backpapier aus.
- Kuchenböden backen:
- In einer großen Schüssel dann die Eier und den Zucker schaumig schlagen.
- Danach in einem kleinen Topf die Milch und Butter erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist.
- Mehl und Backpulver sieben und abwechselnd mit der Milch-Butter-Mischung zur Eiermischung geben. Zum Schluss Vanilleextrakt unterrühren.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen.
- Backe die Kuchenböden für ca. 25-30 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lasse die Böden komplett abkühlen.
- Creme zubereiten:
- Danach Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt cremig rühren.
- In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben.
- Torte zusammenbauen:
- Platziere den ersten Boden auf deinem Tortenständer.
- Bestreiche die Oberfläche mit einem Drittel der Creme.
- Wiederhole dies mit den anderen beiden Böden.
- Streiche eine dünne Schicht Creme rund um die Torte für den Naked-Cake-Look.
Nun kannst du die Hochzeitstorte nach deinen Wünschen dekorieren. Besonders eignen sich dafür essbare Blumen und Kräuterzweige, Beeren und andere Früchte, Zuckerperlen und Streusel.
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